Conoscere la cucina di altri paesi e vivere insieme momenti di festa
e divertimento agevola la comprensione e facilita la comunicazione
fra cittadini di diversa provenienza. In più, la riscoperta
da parte degli immigrati più giovani di una propria originale
tradizione culinaria aiuta a saldare il rapporto fra le generazioni,
valorizzando il sapere e la conoscenza dei più anziani.
In questa foto
vediamo la preparazione dei pranzi da parte di alcune componenti
di PROFICUA, da sinistra Antonella, la fondatrice Lucy Rojas, Imma e
Aida
